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风干风味黄花鱼
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风干风味黄花鱼




【油泼风干黄花鱼】



【原料】:一鲁鲜风干黄花鱼
【调料】:料酒、米醋、香油、酱油、花生油、葱姜片、鸡汤
【制作过程】:
一鲁鲜风干黄花鱼自然解冻后,加料酒、米醋、香油、酱油、花生油、葱姜片、鸡汤入笼蒸10分钟熟透后取出。
【特点】:味道鲜美、口感劲道。

【碳烤风干黄花鱼】



【原料】:一鲁鲜风干黄花鱼
【制作过程】:
1、一鲁鲜风干黄花鱼自然解冻后冲洗干净,控干水分串上竹签;
2、放入碳烤炉上高火烤1-2分钟,取出喷上料酒翻身再烤102分钟至熟,可根据个人口味抹上辣椒酱和香辛料,味道更好。
特点:味道鲜美、口感劲道。
 

【微波炉烤风干黄花鱼】


【原料】:一鲁鲜风干黄花鱼  
【制作方法】:
1、一鲁鲜风干黄花鱼自然解冻后冲洗干净,控干水分放在盘子内;
2、放入微波炉内高火烤5分钟,取出喷上料酒再烤10分钟,取出翻身再烤至两头焦酥即可。
【特点】:味道鲜美、口感劲道。

【雪菜蒸风干黄花鱼】


【原料】:一鲁鲜风干黄花鱼
【制作过程】:
1、一鲁鲜风干黄花鱼自然解冻后冲洗干净,控干水分放在盘子内;放入微波炉内高火烤5分钟,取出喷上料酒再烤10分钟,取出放在盘子内。
2、雪菜切成末,用热油炒一下取出,撒在一鲁鲜风干黄花鱼身上,放入蒸箱内蒸熟即可。
【特点】:味道鲜美、口感劲道。

【醋椒风干黄花鱼】


【原料】:一鲁鲜风干黄花鱼  
【制作过程】:
1、一鲁鲜风干黄花鱼  自然解冻后放在盘子内,加入鸡汤、葱姜、酱油、米醋、香油,上锅蒸熟后取出;
2、将盘内的汤汁倒入锅内加味精、胡椒粉调味,浇在黄花鱼身上即可。
【特点】:味道鲜美、口感劲道。


糟黄花鱼






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